La colazione è da sempre considerata il pasto più importante della giornata. Ci viene ripetuto fin da piccoli che "se non fai colazione poi non funzioni", che "la colazione è il pasto che ci dà la carica per affrontare la giornata". Ma è davvero così? In realtà, non ci sono prove scientifiche che dimostrano che la colazione sia più importante di altri pasti . Cosa dicono gli studi? Diversi studi hanno analizzato l'impatto della colazione sulle prestazioni cognitive, sull'umore e sul peso corporeo. I risultati di queste ricerche sono contrastanti: alcuni studi non hanno trovato alcuna differenza significativa tra chi fa colazione e chi la salta, mentre altri hanno trovato alcuni piccoli benefici, come un miglioramento della memoria e della concentrazione a breve termine. Tuttavia, è importante sottolineare che questi benefici sono spesso modesti e di breve durata. Inoltre, la maggior parte degli studi ha valutato solo l'effetto immediato della colazione
Ingredienti per 2 persone:
- 50 grammi di bacche di sambuco
- 140 grammi di riso integrale
- 2 scalogni
- brodo vegetale (quanto basta)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di panna vegetale Bio
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