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lunedì 20 marzo 2017

Banana Bread

E' un dolce molto salutare. Il banana bread ha come ingrediente principale le banane, frutto ricco di potassio, calcio, fosforo, vitamine del gruppo B, gli zuccheri semplici molto energetici. Ci sono anche le noci, benefiche per il cuore e il cervello. 
Ingredienti:
  • 210 grammi di farina integrale di segale biologica
  • cannella in polvere (quanto basta)
  • sale marino integrale (quanto basta)
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 100 ml di olio di girasole biologico 
  • 6 o 8 noci
  • 2 banane
  • 50 grammi di miele integrale
  • 2 uova oppure 2 vasetti di yogurt di soia bio
  • 60 grammi di zucchero di canna integrale
Preparazione: miscelare la farina integrale di segale, la cannella, un pizzico di sale marino integrale, il bicarbonato, l'olio di girasole, a piacere 6 o 8 noci tagliate a pezzetti e le 2 banane schiacciate. A parte mescolare il miele integrale con le uova o a scelta lo yogurt di soia bio con lo zucchero. Versare il tutto in un contenitore da plumcake e infornare a 180°C per circa un'ora.   

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