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Come cucinare in modo sano: Consigli per una dieta gustosa e nutriente!

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  Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! Con un po' di accortezze in cucina, è possibile preparare piatti deliziosi e allo stesso tempo nutrienti. In questo post, condividerò alcuni consigli per cucinare in modo sano e rendere la tua alimentazione più ricca e gustosa. 1. Scegli ingredienti freschi e di stagione. Gli ingredienti freschi e di stagione sono più gustosi e ricchi di nutrienti rispetto a quelli confezionati o fuori stagione. Privilegia frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali acquistati localmente e di stagione. 2. Utilizza tecniche di cottura salutari. Esistono diverse tecniche di cottura che permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e renderli più digeribili. Tra le più consigliate troviamo: Cottura a vapore: Conserva vitamine, minerali e sapore. Cottura al forno: Ideale per verdure, carne e pesce. Grigliata: Dona un gusto saporito alle carni e alle verdure. Saltare in padella: Perfetto per preparare piatti veloci e gustosi. 3. Lim
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Crema di cioccolato Vegan

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Ingredienti:
  • 240 grammi di fagioli cannellini o fagioli azuki già cotti e scolati
  • 40 grammi di cacao amaro fondente
  • 100 grammi di nocciole biologiche tostate
  • 1 punta di vaniglia Bourbon (spezia) in polvere
  • 50 ml di olio di semi di girasole bio spremuto a freddo
  • 50 ml di latte di riso o di mandorla
  • 3 cubetti di cioccolato fondente al 70% sciolto a bagnomaria
  • 100 grammi di zucchero di canna mascobado integrale
Preparazione: tritare in modo fine lo zucchero di canna e le nocciole, fino a diventare polvere. Separatamente, tritare o frullare con il minipimer i fagioli con il latte fino a ottenere una crema omogenea. Unire i due composti, aggiungere gli altri ingredienti e frullare a più riprese fino a ricavare la cremosità desiderata della crema. Con queste dosi si preparano 2 barattoli di crema che poi vanno sterilizzati come per la preparazione delle conserve. Questa crema di cioccolato vegan si può conservare in frigo per 10 giorni. 
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