Desideri un piatto di pasta che non provochi picchi glicemici e che abbia contenuti di vitamine e minerali? Sappi che la lavorazione della pasta richiede alcune fasi precise: dalla selezione di semole di grano duro ( con un buon contenuto proteico ) alla macinazione del grano per poi arrivare all'impasto della semola macinata con acqua e alla trafilatura (lo sviluppo di lavorazione è in grado di modificare le caratteristiche nutrizionali della pasta). Per ultimo, la pasta viene essiccata con aria calda in appositi essiccatori, raffreddata e confezionata in scatole o sacchetti. Trafilatura al Teflon La pasta trafilata al Teflon si presenta più liscia, tiene meno la cottura, non raccoglie bene il condimento e, una volta ingerita, rilascia più velocemente i suoi zuccheri/amidi nel sangue. Questo significa un indice glicemico più alto con il rischio di alzare i livelli di insulina nell'organismo. Trafilatura al Bronzo La pasta trafilata al Bronzo ha una semola di migliore quali
Pianificare i pasti in anticipo è un'abitudine preziosa che può aiutarti a mangiare in modo più sano, risparmiare tempo e denaro e ridurre lo spreco alimentare. Un menù settimanale equilibrato dovrebbe includere tutti i gruppi alimentari fondamentali per garantire un apporto nutrizionale completo e soddisfare le tue esigenze energetiche. I benefici di un menù settimanale equilibrato: Promuove una dieta sana: Pianificando i pasti in anticipo, sei più propenso a scegliere cibi sani e nutrienti, evitando scelte impulsive e poco salutari al supermercato o quando hai fame. Fa risparmiare tempo e denaro: Avere un menù definito ti aiuta a fare la spesa in modo più organizzato, acquistando solo gli ingredienti necessari e evitando sprechi. Riduce lo stress: Non dovrai più preoccuparti di cosa cucinare all'ultimo minuto, eliminando lo stress quotidiano legato alla scelta del pasto. Promuove la varietà: Un menù settimanale ben pianificato ti incoraggia a provare nuove ricette,