Traduttore

lunedì 9 luglio 2018

Spaghetti di zucchine con ragù di tofù

Ingredienti:
  • 4 zucchine crude
  • 100 grammi di tofu al naturale
  • olio extravergine di oliva (quanto basta)
  • 1 cipolla
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • sale (quanto basta)
Preparazione: ricavare gli spaghetti dalle zucchine crude. In acqua salata sbollentare gli spaghetti di zucchine per 2 minuti. Prendere una padella antiaderente e fare rosolare la cipolla in un cucchiaio di olio extravergine di oliva. In un secondo tempo aggiungere il tofu al naturale, sbriciolato, e miscelare. Trascorsi alcuni minuti, abbassare la fiamma e aggiungere la passata di pomodoro. Proseguire la cottura per circa mezz'ora, poi utilizzare il sugo per condire gli spaghetti di zucchina. 

domenica 24 giugno 2018

Alla scoperta del piatto unico

Si può definire: pratico da preparare e mangiare, completo, saziante, eccellente per rimanere in forma e in salute che altro aggiungere? Non c'è dubbio, il piatto migliore è quello unico. Una serie di vantaggi lo distinguono dagli altri, eccoli:
  • con pochissimi semplici, sani e naturali ingredienti è il piatto che soddisfa tutte le esigenze nutrizionali e sazia
  • consente di dimezzare i condimenti
  • abituarsi a pranzare con il piatto unico si facilita il controllo delle calorie e delle associazioni alimentari così si evitano pasti troppo nutrienti e indigesti
  • è la ricetta ideale per risparmiare tempo in cucina e può, con le combinazioni degli alimenti giusti, diventare una soluzione anche più economica
Per saperne di più continua a leggere su: http://ilblognelblog.blogspot.com/2018/06/piatto-unico.html


sabato 16 giugno 2018

Riso Nero alle verdure estive

Ingredienti per 4 persone:
  • 250 grammi di riso nero lessato
  • 4 carote
  • 2 zucchine
  • 3 cipollotti
  • olio extravergine di oliva (quanto basta)
  • 3 uova sode
  • 3 cucchiai di mandorle tritate
  • 2 manciate di songino (tipo di insalata)
  • 1 tazza di pomodorini ciliegino
  • 1 tazza di ravanelli
  • sale e pepe (quanto basta)
  • 80 grammi di peperoni sottoaceto
  • 3 cucchiaini di capperi sottoaceto
  • foglie di menta e prezzemolo (quanto basta)
  • 1/2 limone (succo)
  • erbe aromatiche (quanto basta)
Preparazione: disporre su una teglia oleata le carote pelate, le zucchine e i cipollotti tagliati a julienne. Salare e cuocere in forno caldo a 200°C per 20 minuti. Condire il riso lessato con un trito grossolano di peperoni, capperi e erbe aromatiche. Aggiungere un filo di olio, il succo di limone, il pepe e le mandorle tritate. Travasare il tutto nel piatto e guarnire con verdure arrostite, i pomodorini, i ravanelli, alcune foglie di songino e le uova sode.