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Crema Tahina

Ingredienti:
  • 100 grammi di semi di sesamo
  • olio di vinacciolo o di sesamo biologico (quanto basta)
  • sale marino integrale (quanto basta)
Preparazione: per prima cosa bisogna tostare i semi di sesamo in padella, a fiamma bassa, mescolandoli spesso per alcuni minuti. Quando sono tostati e dorati, i semi vanno versati in un frullatore, unendo a filo l'olio di semi di sesamo e un pizzico di sale. Il risultato finale deve essere una crema omogenea morbida e non troppo liquida che andrà conservata poi in un barattolo di vetro chiuso con un tappo e messo in frigo.


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