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Come cucinare in modo sano: Consigli per una dieta gustosa e nutriente!

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  Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! Con un po' di accortezze in cucina, è possibile preparare piatti deliziosi e allo stesso tempo nutrienti. In questo post, condividerò alcuni consigli per cucinare in modo sano e rendere la tua alimentazione più ricca e gustosa. 1. Scegli ingredienti freschi e di stagione. Gli ingredienti freschi e di stagione sono più gustosi e ricchi di nutrienti rispetto a quelli confezionati o fuori stagione. Privilegia frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali acquistati localmente e di stagione. 2. Utilizza tecniche di cottura salutari. Esistono diverse tecniche di cottura che permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e renderli più digeribili. Tra le più consigliate troviamo: Cottura a vapore: Conserva vitamine, minerali e sapore. Cottura al forno: Ideale per verdure, carne e pesce. Grigliata: Dona un gusto saporito alle carni e alle verdure. Saltare in padella: Perfetto per preparare piatti veloci e gustosi. 3. Lim
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Vitamina B12

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È il rimedio alla stanchezza mentale, la vitamina B12 risulta una delle sostanze essenziali per la prevenzione dell'invecchiamento cerebrale perché protegge i neuroni dal danno ossidativo e, come risulta anche da uno studio dell'Università di Oxford, è adatta per evitare l'Alzheimer e la demenza senile. La vitamina B12 aiuta il sistema nervoso, partecipa alla sintesi dell'emoglobina e alla produzione di metionina, aminoacido che migliora l'umore e sostiene il metabolismo energetico. La vitamina B12 è contenuta in dosi significative soltanto in cibi di origine animale quindi chi è vegano rischia la carenza.   
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