I legumi, spesso sottovalutati, sono in realtà dei veri e propri supereroi della nutrizione. Versatili, gustosi e ricchi di nutrienti essenziali, rappresentano un pilastro fondamentale di una dieta equilibrata e salutare. Scopriamo insieme cosa sono, perché sono così importanti e quali benefici apportano alla nostra salute. Cosa sono i Legumi? I legumi sono i semi commestibili di piante appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. Sono racchiusi in baccelli e ne esistono tantissime varietà, ognuna con caratteristiche uniche. Tra i legumi più comuni troviamo: Fagioli: Rossi, neri, borlotti, cannellini, dall'occhio... la varietà è immensa e ognuno ha un sapore e una consistenza particolare. Lenticchie: Piccole ma potenti, le lenticchie sono disponibili in diverse colorazioni (rosse, verdi, marroni) e sono molto apprezzate per la loro rapidità di cottura. Ceci: Con la loro consistenza burrosa e il sapore delicato, i ceci sono perfetti per preparare hummus, falaf...
Ingredienti per 1 ciotola: 1 banana congelata 1 tazza di latte di mandorle 1 cucchiaio di cacao in polvere 1/2 mezza banana fresca scaglie di cioccolato fondente (quanto basta) 1 manciata di mandorle per decorare Preparazione: frullare il latte di mandorle con la banana e il cacao in polvere. Versare in una ciotola il composto appena frullato, aggiungere la mezza banana fresca tagliata a rondelle precedentemente e le scaglie di cacao. Lo smoothies bowls è pronto per essere bevuto!