Passa ai contenuti principali

Legumi: Supereroi della Nutrizione a Tavola

Di
  I legumi, spesso sottovalutati, sono in realtà dei veri e propri supereroi della nutrizione. Versatili, gustosi e ricchi di nutrienti essenziali, rappresentano un pilastro fondamentale di una dieta equilibrata e salutare. Scopriamo insieme cosa sono, perché sono così importanti e quali benefici apportano alla nostra salute. Cosa sono i Legumi? I legumi sono i semi commestibili di piante appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. Sono racchiusi in baccelli e ne esistono tantissime varietà, ognuna con caratteristiche uniche. Tra i legumi più comuni troviamo: Fagioli: Rossi, neri, borlotti, cannellini, dall'occhio... la varietà è immensa e ognuno ha un sapore e una consistenza particolare. Lenticchie: Piccole ma potenti, le lenticchie sono disponibili in diverse colorazioni (rosse, verdi, marroni) e sono molto apprezzate per la loro rapidità di cottura. Ceci: Con la loro consistenza burrosa e il sapore delicato, i ceci sono perfetti per preparare hummus, falaf...
Posta un commento

Prosciutto cotto a confronto con il prosciutto crudo

Di


 Il prosciutto cotto ha meno grassi del prosciutto crudo? Vero!

Anche se è meno proteico rispetto al crudo, il cotto ha un vantaggio notevole: ha una dose inferiore di sale (sodio) minerale che in eccesso, contribuisce al manifestarsi di ipertensione e ritenzione idrica. Stando ai dati del Crea (Ente di Ricerca Italiano), 100 grammi di prosciutto crudo sgrassato produce 159 kcal, 29,3 grammi di proteine, 4,6 grammi di lipidi e 2440 mg di sodio. La stessa quantità (100 grammi) di prosciutto cotto sgrassato (senza il grasso bianco), ha 107 kcal, 17 grammi di proteine, 3,5 grammi di grassi e 840 mg di sodio. La quantità dei lipidi del prosciutto cotto è veramente inferiore rispetto al prosciutto crudo. Ideale per le diete.


Labels:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Combinazioni Alimentari - Proteine e Carboidrati

Di
Abbinare in modo corretto quello che si mette nel piatto ha un enorme vantaggio: migliora la digestione e il girovita non si allarga.  A tavola si dovrebbero evitare le cattive abitudini. Mangiare cibi che non vanno d'accordo ostacolandosi l'uno con l'altro una volta giunti nel nostro stomaco e nella prima parte dell'intestino (qui avviene la scomposizione del nostro pasto in elementi assimilabili) può diventare un freno alla perdita di peso perché si traduce in fermentazioni, pesantezza e, per ultima analisi, in un generale rallentamento metabolico. Ad esempio, non è necessario separare le proteine e i carboidrati. La differenza la fa la quantità: se mangiamo un secondo con prevalenza proteica (come una bistecca o un filetto di pesce) eccedere con pane o cereali, ci sentiremmo appesantiti, limitiamoci a 30 - 40 grammi. Se mangiamo un primo (70 grammi di pasta o riso), aggiungiamo solo una piccola porzione di proteine (40 -50 grammi). La dieta dissociata invece,...
Posta un commento
Read more »

Come Scegliere il Miglior Burro di Cocco: 3 Consigli per Leggere l'Etichetta

Di
  Guida Definitiva al Burro di Cocco: Cos'è, Come Sceglierlo e Perché è Diverso dall'Olio Ciao a tutti e bentornati sul blog de "Il nutrizionista casalingo"! Oggi affrontiamo un argomento tanto affascinante quanto frainteso, un ingrediente che sta conquistando sempre più spazio nelle nostre dispense, ma che è spesso fonte di grande confusione: il burro di cocco . Molti si chiedono se sia la stessa cosa dell'olio di cocco, quale versione acquistare e come utilizzarlo al meglio per arricchire la propria alimentazione. Se anche tu hai questi dubbi, sei nel posto giusto. È ora di fare chiarezza! Scopriamo insieme tutto quello che c'è da sapere in questa guida completa e approfondita. Burro o Olio di Cocco? Non Sono la Stessa Cosa! Partiamo dalla domanda fondamentale che crea più incertezza: qual è la differenza tra burro e olio di cocco? Anche se i nomi si assomigliano e derivano dallo stesso meraviglioso frutto, sono due prodotti strutturalmente e nutrizionalment...
Posta un commento
Read more »

Cucina Vegana Primaverile: Carciofi, Alleati del Benessere Fegato

Di
  Immagine generata da Gemini Carciofi Vegani: Depurativi e Gustosi per la Tua Cucina Primaverile La primavera porta con sé una ventata di freschezza e ingredienti nuovi e deliziosi. Tra questi, i carciofi spiccano per il loro sapore unico e le loro straordinarie proprietà benefiche. Per chi segue un'alimentazione vegana e cerca piatti che siano al tempo stesso nutrienti , depurativi e gustosi , i carciofi sono un vero e proprio tesoro primaverile. Le Proprietà Benefiche dei Carciofi: Un Alleato per la Salute I carciofi non sono solo buoni, ma fanno anche molto bene! Sono noti per le loro proprietà depurative , in particolare per il fegato . Questo è dovuto alla presenza di cinarina , una sostanza amara che stimola la produzione di bile, favorendo la digestione e l'eliminazione delle tossine. Questa preziosa sostanza non solo conferisce ai carciofi il loro caratteristico sapore leggermente amaro, ma agisce direttamente sulla cistifellea, stimolando il flusso biliare. Una mig...
Posta un commento
Read more »

"Informazioni sui link di affiliazione"

Questo blog contiene link di affiliazione. Ciò significa che se acquisti qualcosa tramite i miei link, potrei ricevere una piccola commissione. Questo non ha alcun costo aggiuntivo per te e mi aiuta a mantenere il mio blog in funzione. Grazie per il tuo sostegno! Rispetto le politiche di google.