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Come cucinare in modo sano: Consigli per una dieta gustosa e nutriente!

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  Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! Con un po' di accortezze in cucina, è possibile preparare piatti deliziosi e allo stesso tempo nutrienti. In questo post, condividerò alcuni consigli per cucinare in modo sano e rendere la tua alimentazione più ricca e gustosa. 1. Scegli ingredienti freschi e di stagione. Gli ingredienti freschi e di stagione sono più gustosi e ricchi di nutrienti rispetto a quelli confezionati o fuori stagione. Privilegia frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali acquistati localmente e di stagione. 2. Utilizza tecniche di cottura salutari. Esistono diverse tecniche di cottura che permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e renderli più digeribili. Tra le più consigliate troviamo: Cottura a vapore: Conserva vitamine, minerali e sapore. Cottura al forno: Ideale per verdure, carne e pesce. Grigliata: Dona un gusto saporito alle carni e alle verdure. Saltare in padella: Perfetto per preparare piatti veloci e gustosi. 3. Lim
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Kibbe di noci

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 Ingredienti per 6 persone:

250 gr di bulgur (si compra nei supermercati bio)

400 gr di noci sgusciate

1 cipolla tritata finemente

10 pomodorini ciliegia tagliati a metà

2 cucchiai di menta tritata

1 spicchio di aglio tritato

sale (quanto basta)

1 vasetto di yogurt greco naturale

Preparazione:

 In acqua tiepida lascia il bulgur in ammollo per 15 minuti. Scola e strizza per eliminare l'acqua in eccesso. In un mortaio, o su un tagliare, pesta le noci e mescola con 1 cucchiaino di sale scarso. In una terrina riunisci il bulgur, la cipolla, le noci, i pomodorini e la menta, miscelando per bene. Tieni il composto in frigo per 15 minuti. Servi con yogurt greco aromatizzato con l'aglio tritato finemente. 

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