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Legumi: Supereroi della Nutrizione a Tavola

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  I legumi, spesso sottovalutati, sono in realtà dei veri e propri supereroi della nutrizione. Versatili, gustosi e ricchi di nutrienti essenziali, rappresentano un pilastro fondamentale di una dieta equilibrata e salutare. Scopriamo insieme cosa sono, perché sono così importanti e quali benefici apportano alla nostra salute. Cosa sono i Legumi? I legumi sono i semi commestibili di piante appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. Sono racchiusi in baccelli e ne esistono tantissime varietà, ognuna con caratteristiche uniche. Tra i legumi più comuni troviamo: Fagioli: Rossi, neri, borlotti, cannellini, dall'occhio... la varietà è immensa e ognuno ha un sapore e una consistenza particolare. Lenticchie: Piccole ma potenti, le lenticchie sono disponibili in diverse colorazioni (rosse, verdi, marroni) e sono molto apprezzate per la loro rapidità di cottura. Ceci: Con la loro consistenza burrosa e il sapore delicato, i ceci sono perfetti per preparare hummus, falaf...
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Aggiungere la vaniglia ai piatti aiuta a perdere peso

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 Strano ma vero, se usi la vaniglia nelle tue ricette, può aiutarti a perdere o tenere sotto controllo il peso corporeo. 

Il profumo di vaniglia inganna il cervello favorendo il senso di sazietà. E questo significa che si è portati a mangiare meno, senza sentire fame. Diversi studi svolti hanno notato come annusare spesso il profumo di vaniglia o prenderlo per via orale fosse legato a una perdita di peso. Puoi utilizzare la vaniglia per aromatizzare yogurt, caffè, latte, confetture, verdure e uova. Per un migliore effetto aromatizzante usa i semi interi, presi dal baccello. 

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Combinazioni Alimentari - Proteine e Carboidrati

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