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Come cucinare in modo sano: Consigli per una dieta gustosa e nutriente!

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  Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! Con un po' di accortezze in cucina, è possibile preparare piatti deliziosi e allo stesso tempo nutrienti. In questo post, condividerò alcuni consigli per cucinare in modo sano e rendere la tua alimentazione più ricca e gustosa. 1. Scegli ingredienti freschi e di stagione. Gli ingredienti freschi e di stagione sono più gustosi e ricchi di nutrienti rispetto a quelli confezionati o fuori stagione. Privilegia frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali acquistati localmente e di stagione. 2. Utilizza tecniche di cottura salutari. Esistono diverse tecniche di cottura che permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e renderli più digeribili. Tra le più consigliate troviamo: Cottura a vapore: Conserva vitamine, minerali e sapore. Cottura al forno: Ideale per verdure, carne e pesce. Grigliata: Dona un gusto saporito alle carni e alle verdure. Saltare in padella: Perfetto per preparare piatti veloci e gustosi. 3. Lim
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Macedonia antiossidante

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Questa macedonia è adatta per sostituire un pasto. I mix di frutta in esso contenuti sono contro i radicali liberi. 

Ingredienti per 2 persone:

  • 1 melone tondo retato (segnato con linee orizzontali e verticali incrociato a rete)
  • 50 gr di mirtilli giganti
  • 6 more
  • 2 prugne
  • 1 kiwi piccolo
  • 200 gr di yogurt greco
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • foglioline di menta (quanto basta)
Preparazione: lava, asciuga delicatamente con carta da cucina e metti in freezer more e mirtilli. Lava, asciuga e taglia a metà il melone. Togli i semi e ricava la polpa dalle due metà. Mettila nel frullatore con lo yogurt e metà dei semi di chia. Lava e asciuga le prugne, poi tagliale a fettine. Sbuccia e taglia a tocchetti il kiwi. Versa il frullato nelle due metà del melone. Decora con le more e i mirtilli messi precedentemente in freezer, i tocchetti di kiwi, le fettine di prugna, le foglioline di menta e per finire spolverizza con i semi di chia rimasti. 

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Abbinare in modo corretto quello che si mette nel piatto ha un enorme vantaggio: migliora la digestione e il girovita non si allarga.  A tavola si dovrebbero evitare le cattive abitudini. Mangiare cibi che non vanno d'accordo ostacolandosi l'uno con l'altro una volta giunti nel nostro stomaco e nella prima parte dell'intestino (qui avviene la scomposizione del nostro pasto in elementi assimilabili) può diventare un freno alla perdita di peso perché si traduce in fermentazioni, pesantezza e, per ultima analisi, in un generale rallentamento metabolico. Ad esempio, non è necessario separare le proteine e i carboidrati. La differenza la fa la quantità: se mangiamo un secondo con prevalenza proteica (come una bistecca o un filetto di pesce) eccedere con pane o cereali, ci sentiremmo appesantiti, limitiamoci a 30 - 40 grammi. Se mangiamo un primo (70 grammi di pasta o riso), aggiungiamo solo una piccola porzione di proteine (40 -50 grammi). La dieta dissociata invece,
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