Desideri un piatto di pasta che non provochi picchi glicemici e che abbia contenuti di vitamine e minerali? Sappi che la lavorazione della pasta richiede alcune fasi precise: dalla selezione di semole di grano duro ( con un buon contenuto proteico ) alla macinazione del grano per poi arrivare all'impasto della semola macinata con acqua e alla trafilatura (lo sviluppo di lavorazione è in grado di modificare le caratteristiche nutrizionali della pasta). Per ultimo, la pasta viene essiccata con aria calda in appositi essiccatori, raffreddata e confezionata in scatole o sacchetti. Trafilatura al Teflon La pasta trafilata al Teflon si presenta più liscia, tiene meno la cottura, non raccoglie bene il condimento e, una volta ingerita, rilascia più velocemente i suoi zuccheri/amidi nel sangue. Questo significa un indice glicemico più alto con il rischio di alzare i livelli di insulina nell'organismo. Trafilatura al Bronzo La pasta trafilata al Bronzo ha una semola di migliore quali
L'autunno è il momento perfetto per iniziare un'alimentazione detox, per depurare l'organismo dalle tossine accumulate durante l'estate. In questo periodo, infatti, il corpo è più predisposto alla disintossicazione, grazie al calo delle temperature e alla riduzione dell'attività fisica.
Alimentazione detox: cosa mangiare
Un'alimentazione detox si basa sul consumo di alimenti ricchi di fibre, vitamine e minerali, che aiutano l'organismo a depurarsi e a perdere peso.
Alimenta brucia grassi
Alcuni alimenti sono particolarmente indicati per bruciare i grassi, come:
- Verdure a foglia verde: spinaci, broccoli, cavoli, lattuga, ecc.
- Frutta: frutti di bosco, mele, pere, arance, ecc.
- Legumi: fagioli, ceci, lenticchie, ecc.
- Semi e frutta secca: mandorle, noci, semi di chia, ecc.
Alimenta elimina liquidi in eccesso
Per eliminare i liquidi in eccesso, è importante consumare alimenti diuretici, come:
- Verdure e frutta ricche di acqua: cetrioli, zucchine, asparagi, anguria, pompelmo, ecc.
- Erbe aromatiche: prezzemolo, basilico, rosmarino, ecc.
- Tè verde: è un ottimo diuretico naturale.
Alimenta togli fame
Per evitare di sentirsi affamati durante la giornata, è importante consumare alimenti sazianti, come:
- Cereali integrali: riso, pasta, pane, ecc.
- Verdure: broccoli, cavoli, carote, ecc.
- Legumi: fagioli, ceci, lenticchie, ecc.
- Frutta: mele, pere, arance, ecc.
Ecco un esempio di menù detox per ottobre:
Colazione:
- Yogurt greco con frutta di stagione e semi di chia
- Smoothie di frutta e verdura
- Fette biscottate integrali con marmellata di frutta senza zucchero
Spuntino:
- Frutta fresca
- Yogurt greco con frutta secca
- Verdura cruda
Pranzo:
- Insalata di verdure con legumi
- Pasta integrale con verdure e pomodoro
- Riso integrale con verdure e tofu
Spuntino:
- Frutta secca
- Semi
- Frutta cotta
Cena:
- Verdure al vapore con pesce
- Cuscus con verdure e pollo
- Zuppa di verdure
Consigli per una dieta detox efficace
- Bere molta acqua: l'acqua è essenziale per la disintossicazione dell'organismo. Si consiglia di bere almeno 2 litri di acqua al giorno.
- Evitare cibi grassi, fritti e zuccheri raffinati: questi alimenti possono ostacolare il processo di disintossicazione.
- Fare attività fisica regolare: l'attività fisica aiuta a liberare le tossine dall'organismo.
Conclusione
Un'alimentazione detox può essere un modo efficace per depurare l'organismo e ritrovare benessere e forma fisica. Seguendo i consigli di questo articolo, puoi iniziare subito a disintossicare il tuo corpo e prepararti all'inverno.
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