I legumi, spesso sottovalutati, sono in realtà dei veri e propri supereroi della nutrizione. Versatili, gustosi e ricchi di nutrienti essenziali, rappresentano un pilastro fondamentale di una dieta equilibrata e salutare. Scopriamo insieme cosa sono, perché sono così importanti e quali benefici apportano alla nostra salute. Cosa sono i Legumi? I legumi sono i semi commestibili di piante appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. Sono racchiusi in baccelli e ne esistono tantissime varietà, ognuna con caratteristiche uniche. Tra i legumi più comuni troviamo: Fagioli: Rossi, neri, borlotti, cannellini, dall'occhio... la varietà è immensa e ognuno ha un sapore e una consistenza particolare. Lenticchie: Piccole ma potenti, le lenticchie sono disponibili in diverse colorazioni (rosse, verdi, marroni) e sono molto apprezzate per la loro rapidità di cottura. Ceci: Con la loro consistenza burrosa e il sapore delicato, i ceci sono perfetti per preparare hummus, falaf...
Guida alla Spesa di Luglio: Il Tuo Carrello Pieno di Salute e Colore L'estate è nel suo pieno splendore e luglio ci regala una vera e propria esplosione di frutta e verdura fresca, saporita e ricca di nutrienti. Scegliere di mangiare di stagione non è solo un gesto d'amore verso il nostro corpo e un sollievo per il portafoglio, ma ci permette anche di riscoprire i sapori autentici e intensi che solo la natura al suo apice sa offrire. Ma come orientarsi tra i vivaci banchi del mercato e le infinite corsie del supermercato? Come vostro "Nutrizionista Casalingo" di fiducia, ho preparato una guida pratica e approfondita per riempire il carrello con il meglio che questo mese ha da offrire, facendo scelte consapevoli e gustose. I Protagonisti di Luglio: Cosa Mettere nel Carrello Ecco la lista della spesa perfetta per luglio. Per ogni alimento, un consiglio per sceglierlo e un perché fa bene. Pomodori: Re indiscussi della tavola estiva. Perché fanno bene: Sono una minier...