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Come cucinare in modo sano: Consigli per una dieta gustosa e nutriente!

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  Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! Con un po' di accortezze in cucina, è possibile preparare piatti deliziosi e allo stesso tempo nutrienti. In questo post, condividerò alcuni consigli per cucinare in modo sano e rendere la tua alimentazione più ricca e gustosa. 1. Scegli ingredienti freschi e di stagione. Gli ingredienti freschi e di stagione sono più gustosi e ricchi di nutrienti rispetto a quelli confezionati o fuori stagione. Privilegia frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali acquistati localmente e di stagione. 2. Utilizza tecniche di cottura salutari. Esistono diverse tecniche di cottura che permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e renderli più digeribili. Tra le più consigliate troviamo: Cottura a vapore: Conserva vitamine, minerali e sapore. Cottura al forno: Ideale per verdure, carne e pesce. Grigliata: Dona un gusto saporito alle carni e alle verdure. Saltare in padella: Perfetto per preparare piatti veloci e gustosi. 3. Lim
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Il Mandorlo

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Simbolo di speranza nella mitologia greca, i frutti del mandorlo sono squisiti e benefici, ideali per evitare i cali energetici e per fare il pieno di minerali. Considerati gli integratori naturali, i frutti del mandorlo hanno moltissimi grassi buoni, vitamine (in particolare la B, la C e la vitamina E), i minerali (in particolare il calcio e il magnesio che, insieme alle fibre e polifenoli, formano un vero e proprio antidoto alla stanchezza primaverile). Si possono ritenere un ottimo spuntino energetico, specialmente se vengono abbinati a una spremuta d'arancia, che aiuta a sfruttare al meglio i suoi principi attivi. I frutti di mandorlo sono ottimi anche in cucina, provate a frullarli insieme al prezzemolo oppure con la rucola e un pizzico di sale, ne viene fuori una salsa ottima per condire la pasta, le verdure e il riso. Esiste anche il mandorlo selvatico o amaro (Prunus dulcis amara), utilizzato solo in farmacia e in profumeria, perchè i suoi frutti hanno l'amigdalina, una glicoside (composto chimico) che libera i composti tossici dannosi all'organismo.
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Combinazioni Alimentari - Proteine e Carboidrati

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Abbinare in modo corretto quello che si mette nel piatto ha un enorme vantaggio: migliora la digestione e il girovita non si allarga.  A tavola si dovrebbero evitare le cattive abitudini. Mangiare cibi che non vanno d'accordo ostacolandosi l'uno con l'altro una volta giunti nel nostro stomaco e nella prima parte dell'intestino (qui avviene la scomposizione del nostro pasto in elementi assimilabili) può diventare un freno alla perdita di peso perché si traduce in fermentazioni, pesantezza e, per ultima analisi, in un generale rallentamento metabolico. Ad esempio, non è necessario separare le proteine e i carboidrati. La differenza la fa la quantità: se mangiamo un secondo con prevalenza proteica (come una bistecca o un filetto di pesce) eccedere con pane o cereali, ci sentiremmo appesantiti, limitiamoci a 30 - 40 grammi. Se mangiamo un primo (70 grammi di pasta o riso), aggiungiamo solo una piccola porzione di proteine (40 -50 grammi). La dieta dissociata invece,
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