Contrasta l'annebbiamento mentale

 Prezzemolo, peperoni e fagioli bianchi sono le risorse per la tua memoria.

Non è difficile accertare in prima persona il legame tra apparato gastrointestinale e memoria. I batteri intestinali incidono sui livelli del sangue di cortisolo, l'ormone dello stress, donando l'asse ipotalamo-ipofisi-surrene; un'alterazione nel microbiota può provocare un picco di cortisolo che a sua volta può ridurre l'efficacia della memoria a lungo termine. Per di più, la nostra lucidità mentale risente degli squilibri tra serotonina e dopamina, che dipendono dai batteri intestinali che ne producono i precursori. Per mantenerti l'intestino sano, devi evitare cibi ricchi di grassi saturi e zuccheri che aumentando lo stress ossidativo, danneggiano le cellule cerebrali e riducono l'efficacia della comunicazione tra le cellule dell'ippocampo. La dieta migliore se ti senti affaticato, esausto e percepisci che le funzioni cognitive non sono al massimo dell'efficienza, è la MIND, misto tra la dieta Mediterranea e la dieta Dash (Dietary Approaces to Stop Hypertension). Le regole sono: mangia ogni giorno cinque unità di verdura, cinque di frutta, circa sette unità di carboidrati, due di latticini magri, due o meno unità di carne magra o pesce; la frutta da guscio e semi da due alle tre volte a settimana.