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La pasta a basso IG, comune o trafilata al bronzo?

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Desideri un piatto di pasta che non provochi picchi glicemici e che abbia contenuti di vitamine e minerali? Sappi che la lavorazione della pasta richiede alcune fasi precise: dalla selezione di semole di grano duro ( con un buon contenuto proteico ) alla macinazione del grano per poi arrivare all'impasto della semola macinata con acqua e alla trafilatura (lo sviluppo di lavorazione è in grado di modificare le caratteristiche nutrizionali della pasta). Per ultimo, la pasta viene essiccata con aria calda in appositi essiccatori, raffreddata e confezionata in scatole o sacchetti. Trafilatura al Teflon  La pasta trafilata al Teflon si presenta più liscia, tiene meno la cottura, non raccoglie bene il condimento e, una volta ingerita, rilascia più velocemente i suoi zuccheri/amidi nel sangue. Questo significa un indice glicemico più alto con il rischio di alzare i livelli di insulina nell'organismo.  Trafilatura al Bronzo La pasta trafilata al Bronzo ha una semola di migliore quali
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L'alloro: un alleato naturale contro catarro e stress

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L'alloro (Laurus nobilis) è una pianta aromatica conosciuta fin dall'antichità per le sue proprietà benefiche. Le sue foglie sono ricche di oli essenziali, flavonoidi e altri composti attivi che gli conferiscono diverse proprietà medicinali.

Proprietà antinfiammatorie e antibatteriche

L'alloro ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche che lo rendono un efficace rimedio naturale contro il catarro e le infezioni respiratorie. Le sue foglie possono essere utilizzate per preparare tisane, decotti o sciroppi da assumere per lenire la tosse, il mal di gola e la bronchite.

Proprietà sedative e ansiolitiche

L'alloro ha anche proprietà sedative e ansiolitiche che lo rendono utile per combattere lo stress, l'ansia e l'insonnia. L'olio essenziale di alloro può essere utilizzato per massaggi rilassanti o per aromaterapia.

Altri benefici

L'alloro ha anche altri benefici, tra cui:

  • Favorisce la digestione
  • Migliora la circolazione sanguigna
  • Allevia i dolori articolari
  • Regola il ciclo mestruale

Come utilizzare l'alloro

L'alloro può essere utilizzato in diversi modi:

  • In cucina: le foglie di alloro possono essere utilizzate per aromatizzare piatti di carne, pesce, verdure e legumi.
  • Per tisane e decotti: le foglie di alloro possono essere utilizzate per preparare tisane e decotti da bere per combattere il catarro, lo stress e altri disturbi.
  • Per olio essenziale: l'olio essenziale di alloro può essere utilizzato per massaggi rilassanti, aromaterapia o per frizioni contro i dolori articolari.

Controindicazioni

L'alloro è generalmente sicuro, ma è sconsigliato in gravidanza e durante l'allattamento. È inoltre importante non abusarne, in quanto può causare effetti collaterali come nausea e vomito.

Conclusione

L'alloro è una pianta dalle mille proprietà benefiche. È un efficace rimedio naturale contro il catarro, lo stress e altri disturbi. Può essere utilizzato in cucina, per preparare tisane e decotti o per l'aromaterapia.

Grazie per aver letto!

Il nutrizionista casalingo

Blog di alimentazione e benessere

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