Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! Con un po' di accortezze in cucina, è possibile preparare piatti deliziosi e allo stesso tempo nutrienti. In questo post, condividerò alcuni consigli per cucinare in modo sano e rendere la tua alimentazione più ricca e gustosa. 1. Scegli ingredienti freschi e di stagione. Gli ingredienti freschi e di stagione sono più gustosi e ricchi di nutrienti rispetto a quelli confezionati o fuori stagione. Privilegia frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali acquistati localmente e di stagione. 2. Utilizza tecniche di cottura salutari. Esistono diverse tecniche di cottura che permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e renderli più digeribili. Tra le più consigliate troviamo: Cottura a vapore: Conserva vitamine, minerali e sapore. Cottura al forno: Ideale per verdure, carne e pesce. Grigliata: Dona un gusto saporito alle carni e alle verdure. Saltare in padella: Perfetto per preparare piatti veloci e gustosi. 3. Lim
Ecco una ricetta vegana con ingredienti biologici per Insalata di quinoa con verdure di stagione: Ingredienti: 1 tazza di quinoa 1/2 tazza di verdure miste, tagliate a cubetti 1/4 tazza di pomodori a cubetti 1/4 tazza di cipolla rossa a cubetti 1/4 tazza di cetrioli a cubetti 1/4 tazza di olive verdi a cubetti 1/4 tazza di anacardi tostati 1/4 tazza di salsa di soia 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaino di erbe aromatiche, come timo, origano o basilico Sale e pepe nero a piacere Istruzioni: Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione. In una grande ciotola, unire le verdure, i pomodori, la cipolla, i cetrioli, le olive e gli anacardi. In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio d'oliva, il succo di limone e le erbe aromatiche. Condire l'insalata con la salsa e regolare di sale e pepe a piacere. Suggerimenti: Per un'insalata più ricca, aggiungere 1/2 tazza di fagioli o lentic