Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! Con un po' di accortezze in cucina, è possibile preparare piatti deliziosi e allo stesso tempo nutrienti. In questo post, condividerò alcuni consigli per cucinare in modo sano e rendere la tua alimentazione più ricca e gustosa. 1. Scegli ingredienti freschi e di stagione. Gli ingredienti freschi e di stagione sono più gustosi e ricchi di nutrienti rispetto a quelli confezionati o fuori stagione. Privilegia frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali acquistati localmente e di stagione. 2. Utilizza tecniche di cottura salutari. Esistono diverse tecniche di cottura che permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e renderli più digeribili. Tra le più consigliate troviamo: Cottura a vapore: Conserva vitamine, minerali e sapore. Cottura al forno: Ideale per verdure, carne e pesce. Grigliata: Dona un gusto saporito alle carni e alle verdure. Saltare in padella: Perfetto per preparare piatti veloci e gustosi. 3. Lim
Dalla mesquite si ottiene una farina, usata come alimento, ma anche come rimedio naturale e in cosmesi. La farina di mesquite , fonte di tannini, inulina e mucillagini, è un valido espediente per preparare i dolci a prova di diabete. Nel 2018 una ricerca messicana confermò che la mesquite, oltre ad essere ricca di minerali come calcio, potassio, ferro, magnesio e zinco, è ricca di composti fenolici e flavonoidi considerati anti-invecchiamento. Un ingrediente adatto a tutti Consigliata ai celiaci e a chi deve perdere peso la mesquite, che si ricava dai baccelli polverizzati di una pianta della famiglia delle leguminose dal nome Prosopis glandulosa, la farina di mesquite può essere consumata per fare dolci da: Soggetti diabetici o a rischio diabete. Celiaci. Chi è a dieta o deve perdere peso.