Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! Con un po' di accortezze in cucina, è possibile preparare piatti deliziosi e allo stesso tempo nutrienti. In questo post, condividerò alcuni consigli per cucinare in modo sano e rendere la tua alimentazione più ricca e gustosa. 1. Scegli ingredienti freschi e di stagione. Gli ingredienti freschi e di stagione sono più gustosi e ricchi di nutrienti rispetto a quelli confezionati o fuori stagione. Privilegia frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali acquistati localmente e di stagione. 2. Utilizza tecniche di cottura salutari. Esistono diverse tecniche di cottura che permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e renderli più digeribili. Tra le più consigliate troviamo: Cottura a vapore: Conserva vitamine, minerali e sapore. Cottura al forno: Ideale per verdure, carne e pesce. Grigliata: Dona un gusto saporito alle carni e alle verdure. Saltare in padella: Perfetto per preparare piatti veloci e gustosi. 3. Lim
I si e i no da riconoscere e ricordare per ottenere delle combinazioni alimentari giuste per l'organismo. Si a spaghetti al ragù + insalata verde - le proteine della carne o della soia regolano l'arrivo degli zuccheri nel sangue e il pasto non produce picchi glicemici. Così si mantiene più a lungo il senso di sazietà. Il peso ideale a porzione è di 70 gr a crudo. No a spaghetti al pomodoro + insalata - con questo tipo di combinazione i carboidrati di pasta e verdure giungono troppo velocemente nel sangue definendo la comparsa di picchi glicemici. Si a salmone + patate + zucchine - questa combinazione è perfetta se non aggiungi pane, pasta, riso e simili. L'apporto importante dei carboidrati è dato dalle patate che, se mangiate fredde, incidono meno sulla glicemia. No a salmone + formaggio + maionese (contiene uova) - meglio non miscelare proteine diverse. Nello specifico, non preparare piatti con formaggio, latte e altri derivati con cibi proteici di diversa natura. Fa