Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! Con un po' di accortezze in cucina, è possibile preparare piatti deliziosi e allo stesso tempo nutrienti. In questo post, condividerò alcuni consigli per cucinare in modo sano e rendere la tua alimentazione più ricca e gustosa. 1. Scegli ingredienti freschi e di stagione. Gli ingredienti freschi e di stagione sono più gustosi e ricchi di nutrienti rispetto a quelli confezionati o fuori stagione. Privilegia frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali acquistati localmente e di stagione. 2. Utilizza tecniche di cottura salutari. Esistono diverse tecniche di cottura che permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e renderli più digeribili. Tra le più consigliate troviamo: Cottura a vapore: Conserva vitamine, minerali e sapore. Cottura al forno: Ideale per verdure, carne e pesce. Grigliata: Dona un gusto saporito alle carni e alle verdure. Saltare in padella: Perfetto per preparare piatti veloci e gustosi. 3. Lim
Immagine generata da Bard Ciao a tutti gli amici del Nutrizionista Casalingo! Oggi parliamo di un tema fondamentale per chi segue una dieta vegana e biologica: la stagionalità di frutta, verdura e legumi. Mangiare prodotti di stagione non solo è più sostenibile e rispettoso dell'ambiente, ma ci permette anche di gustare alimenti al massimo del loro sapore e valore nutrizionale. Ecco allora un pratico calendario con i prodotti di stagione, mese per mese, e tante idee per ricette vegane creative! Stagione Frutta Verdura Legumi Inverno Arance, mandarini, pompelmi, kiwi, limoni Broccoli, cavoli (nero, cappuccio, verza), carciofi, finocchi, radicchio, cicoria, bietole Lenticchie, ceci, fagioli cannellini Primavera Fragole, lamponi, ciliegie, albicocche, nespole Asparagi, piselli, fave, carciofi, spinaci, lattuga, agretti Fave, piselli Estate Pesche, albicocche, meloni, angurie, fichi, susine, more Pomodori, melanzane, zucchine, peperoni, cetrioli, insalata, fagiolini Fagiolini, pisel