Passa ai contenuti principali

Come cucinare in modo sano: Consigli per una dieta gustosa e nutriente!

Di
  Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! Con un po' di accortezze in cucina, è possibile preparare piatti deliziosi e allo stesso tempo nutrienti. In questo post, condividerò alcuni consigli per cucinare in modo sano e rendere la tua alimentazione più ricca e gustosa. 1. Scegli ingredienti freschi e di stagione. Gli ingredienti freschi e di stagione sono più gustosi e ricchi di nutrienti rispetto a quelli confezionati o fuori stagione. Privilegia frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali acquistati localmente e di stagione. 2. Utilizza tecniche di cottura salutari. Esistono diverse tecniche di cottura che permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e renderli più digeribili. Tra le più consigliate troviamo: Cottura a vapore: Conserva vitamine, minerali e sapore. Cottura al forno: Ideale per verdure, carne e pesce. Grigliata: Dona un gusto saporito alle carni e alle verdure. Saltare in padella: Perfetto per preparare piatti veloci e gustosi. 3. Lim...
Posta un commento

Le funzioni del calcio nell'organismo

Di
Il 99% del calcio si trova nello scheletro e nei denti. Il restante si trova nei tessuti e nei liquidi intracellulari dove permette la trasmissione degli impulsi nervosi, l'attivazione degli enzimi e la coagulazione del sangue. Grazie al calcio si aprono e si chiudono quelle "porte" che concedono alle cellule di espellere i rifiuti e far entrare i nutrienti. Di seguito elencherò le principali funzioni del calcio, nel nostro organismo:
  • CUORE - gli ioni del calcio sono essenziali per regolare il battito cardiaco è mantengono una disposizione equilibrata del sangue.
  • LINEA - il calcio facilita la perdita di peso perchè stimola il metabolismo dei grassi.
  • SINDROME METABOLICA - alcuni studi scientifici hanno dimostrato che avere equilibrati livelli di calcio non solo previene l'osteoporosi ma diminuisce il rischio di sviluppare la sindrome metabolica, ossia quel gruppo di fattori (la pressione alta, il colesterolo alto, il grasso addominale) che predispongono al rischio diabete, ai problemi cardiovascolari e al fegato grasso. 
  • SONNO - se nell'organismo ci sono livelli bassi di calcio, il sonno sarà leggero e disturbato. Inoltre il calcio aiuta il cervello a ottimizzare l'utilizzo del triptofano, che a sua volta serve per fare la melatonina, l'ormone del sonno. Questo spiega come un bicchiere di latte caldo bevuto tre quarti d'ora prima di dormire, facilita il sonno. 
Leggi anche: http://ilnutrizionistacasalingo.blogspot.com/2017/06/le-funzioni-della-vitamina-d.html?spref=tw
Labels:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Combinazioni Alimentari - Proteine e Carboidrati

Di
Abbinare in modo corretto quello che si mette nel piatto ha un enorme vantaggio: migliora la digestione e il girovita non si allarga.  A tavola si dovrebbero evitare le cattive abitudini. Mangiare cibi che non vanno d'accordo ostacolandosi l'uno con l'altro una volta giunti nel nostro stomaco e nella prima parte dell'intestino (qui avviene la scomposizione del nostro pasto in elementi assimilabili) può diventare un freno alla perdita di peso perché si traduce in fermentazioni, pesantezza e, per ultima analisi, in un generale rallentamento metabolico. Ad esempio, non è necessario separare le proteine e i carboidrati. La differenza la fa la quantità: se mangiamo un secondo con prevalenza proteica (come una bistecca o un filetto di pesce) eccedere con pane o cereali, ci sentiremmo appesantiti, limitiamoci a 30 - 40 grammi. Se mangiamo un primo (70 grammi di pasta o riso), aggiungiamo solo una piccola porzione di proteine (40 -50 grammi). La dieta dissociata invece,...
Posta un commento
Read more »

Pantry vegano essenziale

Di
Immagine generata da Bard La cucina vegana può essere semplice e conveniente se hai gli ingredienti giusti a portata di mano. Ecco una lista di 10 ingredienti essenziali per la tua dispensa vegana: Legumi : I legumi sono una fonte di proteine, fibre e ferro. Prova i fagioli neri, i ceci, le lenticchie e i piselli. Cereali integrali : I cereali integrali sono una fonte di carboidrati complessi, fibre e vitamine del gruppo B. Prova il riso integrale, la quinoa, l'avena e il farro. Noci e semi : I noci e i semi sono una fonte di proteine, grassi sani e vitamine. Prova le mandorle, le noci, i semi di chia e i semi di lino. Frutta secca : La frutta secca è una fonte di vitamine, minerali e fibre. Prova le datteri, le uvetta e le albicocche secche. Olio d'oliva : L'olio d'oliva è un grasso sano che può essere utilizzato per cucinare, condire e marinare. Salsa di pomodoro : La salsa di pomodoro è un ingrediente versatile che può essere utilizzato per preparare zuppe,...
Posta un commento
Read more »

Sai davvero cosa c'è nel tuo cibo? Leggi l'etichetta! Scopri come decifrare calorie, grassi e zuccheri

Di
Immagine generata da Gemini Decodificare le etichette: una guida per principianti Saper leggere correttamente un'etichetta nutrizionale è fondamentale per fare scelte alimentari consapevoli. Può sembrare complicato a prima vista, ma con questa guida per principianti imparerai a destreggiarti tra calorie, grassi e zuccheri! Cosa significano le varie voci? L'etichetta nutrizionale è una tabella che riporta le informazioni sul contenuto di un alimento. Le voci principali che troverai sono: Valore energetico: espresso in kilocalorie (kcal) o kilojoule (kJ), indica l'energia che l'alimento fornisce al nostro corpo. Grassi: includono tutti i tipi di grassi presenti nell'alimento. Fai attenzione alla quantità di grassi saturi , che andrebbero limitati. Carboidrati: sono la principale fonte di energia del nostro corpo. Tra i carboidrati troviamo gli zuccheri , che includono sia gli zuccheri naturalmente presenti nell'alimento (es. fruttosio nella frutta) sia q...
Posta un commento
Read more »