Mangiare sano non significa rinunciare al gusto! Con un po' di accortezze in cucina, è possibile preparare piatti deliziosi e allo stesso tempo nutrienti. In questo post, condividerò alcuni consigli per cucinare in modo sano e rendere la tua alimentazione più ricca e gustosa. 1. Scegli ingredienti freschi e di stagione. Gli ingredienti freschi e di stagione sono più gustosi e ricchi di nutrienti rispetto a quelli confezionati o fuori stagione. Privilegia frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali acquistati localmente e di stagione. 2. Utilizza tecniche di cottura salutari. Esistono diverse tecniche di cottura che permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e renderli più digeribili. Tra le più consigliate troviamo: Cottura a vapore: Conserva vitamine, minerali e sapore. Cottura al forno: Ideale per verdure, carne e pesce. Grigliata: Dona un gusto saporito alle carni e alle verdure. Saltare in padella: Perfetto per preparare piatti veloci e gustosi. 3. Lim...
È vero! Il branzino è un pesce che si concede bene alle cotture leggere e in forno. È un pesce bianco che si presta per la cottura al cartoccio o in padella. Mentre si parla di alimenti di stagione si pensa sempre a frutta e verdura, ma anche il pesce osserva una sua stagionalità in base alla disponibilità nei mari locali. Nel mese di Novembre, ad esempio, non sono tanti i pesci di stagione , ma tra i molti c'è il branzino. In queste settimane, e in generale all'inizio della stagione fredda, indicano il momento in cui questi pesci cominciano il ciclo riproduttivo e si avvicinano alla costa. In Italia il branzino di qualità maggiore proviene in genere dalla Sardegna e dalla Toscana.