I legumi, spesso sottovalutati, sono in realtà dei veri e propri supereroi della nutrizione. Versatili, gustosi e ricchi di nutrienti essenziali, rappresentano un pilastro fondamentale di una dieta equilibrata e salutare. Scopriamo insieme cosa sono, perché sono così importanti e quali benefici apportano alla nostra salute. Cosa sono i Legumi? I legumi sono i semi commestibili di piante appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. Sono racchiusi in baccelli e ne esistono tantissime varietà, ognuna con caratteristiche uniche. Tra i legumi più comuni troviamo: Fagioli: Rossi, neri, borlotti, cannellini, dall'occhio... la varietà è immensa e ognuno ha un sapore e una consistenza particolare. Lenticchie: Piccole ma potenti, le lenticchie sono disponibili in diverse colorazioni (rosse, verdi, marroni) e sono molto apprezzate per la loro rapidità di cottura. Ceci: Con la loro consistenza burrosa e il sapore delicato, i ceci sono perfetti per preparare hummus, falaf...
Diario Alimentare Come tenere traccia delle abitudini alimentari può migliorare la tua salute Introduzione Molte persone non si rendono conto di quanto ciò che mangiamo influenzi la nostra salute complessiva. Tenere un diario alimentare può essere uno strumento efficace per acquisire consapevolezza delle nostre abitudini alimentari e apportare modifiche positive alla nostra dieta. In questo articolo, esploreremo i benefici di tenere un diario alimentare e come farlo in modo efficace. Beneficio del tenere un diario alimentare Consapevolezza dell'alimentazione Molto spesso, mangiamo in modo automatico, senza pensare davvero ai nutrienti che stiamo assumendo o alle porzioni che stiamo consumando. Tenere un diario alimentare ci aiuta a diventare più consapevoli dei nostri modelli alimentari. Possiamo notare se stiamo mangiando troppe calorie, mancando determinati nutrienti o se siamo dipendenti da cibi ultra-processati. Questa consapevolezza ci permette di apportare modifiche positive ...