I legumi, spesso sottovalutati, sono in realtà dei veri e propri supereroi della nutrizione. Versatili, gustosi e ricchi di nutrienti essenziali, rappresentano un pilastro fondamentale di una dieta equilibrata e salutare. Scopriamo insieme cosa sono, perché sono così importanti e quali benefici apportano alla nostra salute. Cosa sono i Legumi? I legumi sono i semi commestibili di piante appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. Sono racchiusi in baccelli e ne esistono tantissime varietà, ognuna con caratteristiche uniche. Tra i legumi più comuni troviamo: Fagioli: Rossi, neri, borlotti, cannellini, dall'occhio... la varietà è immensa e ognuno ha un sapore e una consistenza particolare. Lenticchie: Piccole ma potenti, le lenticchie sono disponibili in diverse colorazioni (rosse, verdi, marroni) e sono molto apprezzate per la loro rapidità di cottura. Ceci: Con la loro consistenza burrosa e il sapore delicato, i ceci sono perfetti per preparare hummus, falaf...
Ingredienti 1 litro di acqua 10 grammi di zenzero fresco 1 limone 1 cucchiaino di curcuma in polvere Un pizzico di pepe nero Preparazione Lavare e sbucciare lo zenzero. Tagliare lo zenzero a fettine sottili. In una pentola portare a bollore l'acqua. Aggiungere lo zenzero, il limone, la curcuma e il pepe nero. Far bollire per 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare in infusione per altri 10 minuti. Filtrare la tisana e servire. Benefici Questa tisana è un ottimo modo per depurare l'organismo e favorire la perdita di peso. Lo zenzero è un potente bruciagrassi, la curcuma ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, e il limone è ricco di vitamina C. Consigli Si può bere la tisana calda o fredda, a seconda delle proprie preferenze. Si può aggiungere un cucchiaino di miele per addolcirla. Come inserirla nella dieta Si può bere una tazza di tisana bruciagrassi al giorno, preferibilmente prima dei pasti. Si può anche aggiungere un po' di tisana al proprio frullato...