Passa ai contenuti principali

La pasta a basso IG, comune o trafilata al bronzo?

Desideri un piatto di pasta che non provochi picchi glicemici e che abbia contenuti di vitamine e minerali? Sappi che la lavorazione della pasta richiede alcune fasi precise: dalla selezione di semole di grano duro ( con un buon contenuto proteico ) alla macinazione del grano per poi arrivare all'impasto della semola macinata con acqua e alla trafilatura (lo sviluppo di lavorazione è in grado di modificare le caratteristiche nutrizionali della pasta). Per ultimo, la pasta viene essiccata con aria calda in appositi essiccatori, raffreddata e confezionata in scatole o sacchetti. Trafilatura al Teflon  La pasta trafilata al Teflon si presenta più liscia, tiene meno la cottura, non raccoglie bene il condimento e, una volta ingerita, rilascia più velocemente i suoi zuccheri/amidi nel sangue. Questo significa un indice glicemico più alto con il rischio di alzare i livelli di insulina nell'organismo.  Trafilatura al Bronzo La pasta trafilata al Bronzo ha una semola di migliore quali

Calorie e controllo del peso: la guida per un corpo sano e in forma

 

Raggiungere e mantenere il peso forma è un obiettivo desiderato da molte persone, ma non sempre è facile da raggiungere. Spesso, la chiave per il successo risiede nella gestione oculata delle calorie.

In questo post, esploreremo alcuni principi chiave per un sano controllo del peso attraverso un approccio equilibrato all'assunzione di calorie.

1. Conoscere il proprio fabbisogno calorico

Il primo passo fondamentale è calcolare il proprio fabbisogno calorico giornaliero. Questo valore dipende da diversi fattori, tra cui età, sesso, livello di attività fisica e condizioni di salute.

Esistono diverse formule online o app che possono fornire una stima approssimativa del fabbisogno calorico. Tuttavia, per un'analisi più precisa, è consigliabile consultare un medico o un dietologo.

2. Assumere la giusta quantità di calorie

Per dimagrire, è necessario creare un bilancio calorico negativo, ovvero bruciare più calorie di quante se ne assumono con l'alimentazione.

In media, si consiglia di ridurre l'apporto calorico giornaliero di circa 500 calorie per favorire una perdita di peso graduale e sostenibile.

Tuttavia, è importante sottolineare che non si tratta di una regola fissa e che il piano alimentare ideale deve essere personalizzato in base alle esigenze individuali.

3. Scegliere cibi nutrienti e sazianti

Non tutte le calorie sono uguali. Privilegiare cibi ricchi di nutrienti e sazianti, come frutta, verdura, cereali integrali, legumi e proteine magre, è fondamentale per gestire la fame e ottenere i nutrienti necessari per il benessere del corpo.

Limitare il consumo di cibi processati, zuccherini e ricchi di grassi saturi è importante per ridurre l'apporto calorico e migliorare la qualità della propria alimentazione.

4. Distribuire i pasti durante la giornata

Fare pasti regolari e bilanciati durante il giorno aiuta a mantenere il metabolismo attivo e controllare l'appetito.

In questo modo, si riducono le probabilità di abbuffate compulsive e si favorisce un senso di sazietà più duraturo.

5. Praticare attività fisica regolarmente

L'attività fisica è un elemento fondamentale per il controllo del peso e per la salute in generale.

Fare esercizio fisico aiuta a bruciare calorie, a rafforzare i muscoli e a migliorare il benessere psicofisico.

L'ideale sarebbe dedicarsi ad almeno 30 minuti di attività fisica moderata la maggior parte dei giorni della settimana.

6. Non dimenticare l'idratazione

Bere molta acqua durante il giorno è importante per mantenere il corpo idratato e per favorire il senso di sazietà.

L'acqua non contiene calorie ed è un elemento essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo.

7. Cambiare le abitudini alimentari in modo graduale

Modificare drasticamente le proprie abitudini alimentari può essere difficile e controproducente nel lungo termine.

È consigliabile iniziare con piccoli cambiamenti graduali, introducendo nuovi cibi salutari e riducendo gradualmente il consumo di quelli meno salutari.

8. Rimanere motivati e pazienti

Perdere peso e mantenere il peso forma richiede tempo, impegno e costanza.

È importante non scoraggiarsi se i risultati non arrivano immediatamente, ma rimanere motivati e concentrarsi sugli obiettivi a lungo termine.

9. Non esitare a chiedere aiuto

Se si hanno difficoltà a gestire il proprio peso o a seguire un'alimentazione sana, è importante non esitare a chiedere aiuto a un professionista.

Un medico, un dietologo o un nutrizionista possono fornire una consulenza personalizzata e un supporto utile per raggiungere i propri obiettivi.

Ricorda: il controllo del peso non è solo una questione di estetica, ma un investimento per la propria salute e il proprio benessere.

Con un approccio consapevole e un impegno costante, è possibile raggiungere e mantenere un peso forma sano e vivere una vita più felice e appagante.

Calorie e attività fisica: il binomio vincente per un corpo sano

Mantenere un peso corporeo sano è fondamentale per il benessere generale e per ridurre il rischio di malattie croniche.

In questo obiettivo, l'attività fisica gioca un ruolo cruciale accanto a un'alimentazione equilibrata.

In questo post, esploreremo l'importanza dell'attività fisica nel bruciare calorie e nel mantenere un peso forma sano.

Perché l'attività fisica è importante?

L'attività fisica è importante per diverse ragioni:

  • Brucia calorie: L'esercizio fisico è un modo efficace per bruciare calorie in eccesso e favorire la perdita di peso o il mantenimento del peso forma.
  • Aumenta la massa muscolare: L'allenamento con i pesi o altre attività di resistenza aiutano a sviluppare la massa muscolare, che a sua volta aumenta il metabolismo basale e brucia più calorie anche a riposo.
  • Riduce la massa grassa: L'attività fisica aiuta a bruciare i grassi in eccesso, favorendo un corpo più tonico e definito.
  • Migliora la salute cardiovascolare: L'esercizio fisico regolare rinforza il cuore e i polmoni, riduce la pressione sanguigna e il colesterolo, diminuendo il rischio di malattie cardiache e ictus.
  • Rinforza le ossa e le articolazioni: L'attività fisica aiuta a mantenere le ossa forti e dense, riducendo il rischio di osteoporosi e di altri problemi alle articolazioni.
  • Migliora l'umore e riduce lo stress: L'esercizio fisico stimola la produzione di endorfine, che hanno effetti benefici sull'umore e riducono lo stress, l'ansia e la depressione.
  • Aumenta l'energia e la vitalità: L'attività fisica aiuta a migliorare la qualità del sonno e ad aumentare i livelli di energia durante il giorno.

Quanta attività fisica è necessaria?

Le linee guida raccomandano per gli adulti almeno 150 minuti di attività fisica moderata a settimana, come camminare velocemente o andare in bicicletta, o 75 minuti di attività fisica vigorosa, come correre o nuotare.

Inoltre, è importante includere esercizi di forza almeno due volte a settimana per rinforzare i muscoli.

Come iniziare a fare attività fisica?

Se non sei abituato a fare attività fisica, è importante iniziare gradualmente e aumentare l'intensità e la durata degli allenamenti nel tempo.

Ecco alcuni consigli per iniziare:

  • Scegli un'attività che ti piace: Fare qualcosa che ti diverte ti rende più facile essere costante.
  • Fissa obiettivi realistici: Non cercare di fare troppo all'inizio. Inizia con obiettivi piccoli e raggiungibili e aumenta gradualmente la sfida.
  • Trova un compagno di allenamento: Allenarsi con un amico o un familiare può essere più divertente e motivante.
  • Ascolta il tuo corpo: Se provi dolore, fermati e riposati. Non forzare il tuo corpo oltre i suoi limiti.
  • Rendi l'attività fisica una parte della tua routine quotidiana: Cerca di includere l'attività fisica nella tua giornata in modo naturale, ad esempio prendendo le scale invece dell'ascensore o camminando durante la pausa pranzo.

Ricorda: l'attività fisica è importante per tutti, indipendentemente dall'età, dal peso o dal livello di forma fisica.

Anche piccole quantità di attività fisica possono apportare benefici significativi per la tua salute e il tuo benessere.

Quindi, inizia a muoverti oggi stesso e scopri i tanti vantaggi che l'attività fisica può offrirti!

Commenti

Post popolari in questo blog

Combinazioni Alimentari - Proteine e Carboidrati

Abbinare in modo corretto quello che si mette nel piatto ha un enorme vantaggio: migliora la digestione e il girovita non si allarga.  A tavola si dovrebbero evitare le cattive abitudini. Mangiare cibi che non vanno d'accordo ostacolandosi l'uno con l'altro una volta giunti nel nostro stomaco e nella prima parte dell'intestino (qui avviene la scomposizione del nostro pasto in elementi assimilabili) può diventare un freno alla perdita di peso perché si traduce in fermentazioni, pesantezza e, per ultima analisi, in un generale rallentamento metabolico. Ad esempio, non è necessario separare le proteine e i carboidrati. La differenza la fa la quantità: se mangiamo un secondo con prevalenza proteica (come una bistecca o un filetto di pesce) eccedere con pane o cereali, ci sentiremmo appesantiti, limitiamoci a 30 - 40 grammi. Se mangiamo un primo (70 grammi di pasta o riso), aggiungiamo solo una piccola porzione di proteine (40 -50 grammi). La dieta dissociata invece,

Il Cornbread - Pane di Mais

Ingredienti per 2 persone: 300 grammi di farina di mais bio 80 grammi di farina di riso bio 30 grammi di zucchero di canna integrale (Mascobado) 14 grammi di bicarbonato 360 grammi di latte vegetale biologico (oppure latte parzialmente scremato) sale marino integrale (quanto basta) 1 uovo sbattuto 40 grammi di burro ammorbidito olio extra vergine di oliva (quanto basta) Preparazione: mescolare tutti gli ingredienti secchi, le farine, lo zucchero, il bicarbonato e il sale. Aggiungere il latte, l'uovo e il burro ammorbidito. Miscelare bene tutto il composto e versatelo in una teglia o stampo da forno ben infarinata, con l'aggiunta di un filo di olio extra vergine di oliva. Cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 200°C. A fine cottura sfornare il pane di mais (combread). Una fetta di combread si abbina benissimo con un'insalata di avocado, rucola, cipolla rossa, mais, coriandolo e fagioli neri!       Guarda il video: http://ilnutrizionistacasalingo.b

Spaghetti di zucchine con sugo mediterraneo

Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine 1/2 daikon (radice bianca) già pelato 2 peperoni rossi 4 pomodori maturi olive nere taggiasche (quanto basta) basilico fresco in foglie (quanto basta) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva  sale (quanto basta) Preparazione: con lo spiromat (attrezzo per preparare gli spaghetti di verdura) ricavare gli spaghetti dalle zucchine e dallo daikon. A parte, lavare i pomodori, togliere il nocciolo delle olive e dopo aver tolto i semi dai peperoni, tagliateli a metà. Tritare il tutto in modo grossolano (anche le foglie di basilico) utilizzando un coltello oppure frullare insieme gli ingredienti in un frullatore. Condire con olio extravergine di oliva e aggiungere un pochino di sale. Usare il sugo di basilico per condire gli spaghetti di zucchine.